Multe povești inedite în cartea lui Dan-Silviu Boerescu „Sanda Marin. Viața ca o carte de bucate” din colecția „Destine controversate”, editată de Integral, disponibilă la prețul promoțional de 14,99 lei. Mai multe cărți din colecție disponibile pe www.eintegral.ro.
Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată
RETETE VECHI:Bucataria Balkaniei
Reţete vechi româneşti reinventate
„Firește, nimic nu e perfect pe lume. Iată de ce întâlnim la fiecare pas prăpastia între o mâncare gustoasă și un sfat medical salvator. Concluzia ar trebui să fie dezolantă: «Nu trăește bine decât cine mănâncă rău».
Dar…să nu ne descurajăm. Principiul « alimentațiune naturale » a pus podișcă peste prăpastie, a dat liniște îngrijoraților și a rezolvat controversa cu aceste câteva vorbe: « Să profităm de toate dar să nu abuzăm de nimic »”. Preluând creativ rețepte și prețepte din vechile cărți de bucate, KERA CALIȚA de la Locanta Jariștea ne îndreaptă gândurile spre bunătățile toamnei.
…Vreți să aflați REȚETA TRADIȚIONALĂ folosite de gospodinele românce de acum o jumătate de veac? Citiți aici: Rețeta de ZACUSCA de vinete!
Îți trebuie următoarele:
-3 kg de vinete de vară, coapte, cu miezul alb, cu cât mai puține seminșe
-3 kg gogoșari, dați prin mașină
-2 kg de ceapă (roșie, eventual), făcută solzișori, călită
-1 borcan de pasată de roșii proaspăt făcută din roșii de vară
-frunze verzi de țelină
-sare, piper
-1 litru de untdelemn de floarea soarelui (în două treimi din el se călește ceapa; restul se adaugă în fiecare borcan, după ce oala cu zacuscă se dă jos de pe foc și este lăsată să se odihnească nițel)
OFERTĂ SPECIALĂ!
Pachet cărți Bucătărescu I numai 70 lei – 7 titluri!
1. Matache Măcelaru ‒ Rețete cu dichis de altădată;
2. Reţete vechi româneşti reinventate;
3. Retete vegetariene cu „gust” de carne;
5. Retete exotice cu peste si fructe de mare „pe gustul românilor”;
6. Rețete de Paște reinterpretate;
7. Alfabetul mâncării sănătoase